Frutas y verduras lideran las diferencias de precios entre supermercados en septiembre

Los precios de 17 grupos de productos exhibieron, en septiembre de 2026, una dispersión promedio del 3,6% entre las principales cadenas de supermercados del país, según el relevamiento del Sistema Electrónico de Publicidad de Precios Argentinos (SEPA) que procesa la Escuela de Negocios de la Universidad de San Andrés. El informe Indicadores de Coyuntura Económica de octubre de 2026, difundido a diario, confirmó que el lugar de compra y la región de residencia continúan marcando diferencias relevantes en el gasto de los hogares.

Al comparar con el mismo período del año anterior, el indicador de dispersión promedio entre supermercados se mantuvo dentro de una banda estrecha durante 2026, fluctuando entre el 3,5% y el 3,7% en las mediciones mensuales. Esa estabilidad sugiere que la brecha de precios entre cadenas no se amplió en el ciclo, aunque sí se profundizó en determinados rubros.

Dónde comparar conviene y dónde no

El relevamiento detectó que las frutas y verduras registraron la mayor dispersión entre supermercados, con un 9,2%, seguidas por las comidas preparadas, con un 5,8%. En el extremo opuesto, la farmacia presentó la menor diferencia entre cadenas, con apenas un 1,8%, seguida por electrodomésticos (2,1%) y panadería (2,4%). Para el consumidor, el ejercicio de revisar precios en distintas bocas de expendio tiene, por lo tanto, un rendimiento muy desigual según el rubro.

• Frutas y verduras: 9,2% de dispersión entre supermercados
• Comidas preparadas: 5,8%
• Carnes: 3,9%
• Almacén: 3,7%
• Desayuno y merienda y golosinas: 3,6%
• Productos frescos: 3,5%
• Limpieza y bebidas: 3,4%
• Congelados y cuidado infantil: 2,9%
• Panadería: 2,4%
• Electrodomésticos: 2,1%
• Farmacia: 1,8%

La región, otro factor que pesa en el ticket

La dispersión tampoco fue uniforme en el territorio. La Patagonia registró precios un 3,4% superiores a la media nacional, mientras que el Gran Buenos Aires se ubicó un 5,5% por debajo y la Ciudad de Buenos Aires, un 5,2% por debajo. La distancia entre los extremos geográficos alcanzó 8,9 puntos porcentuales. El Noroeste, en tanto, mostró los precios más elevados en seis categorías, entre ellas carnes y frutas y verduras, mientras que en golosinas la Patagonia se encareció con una suba del 16,1% sobre el promedio nacional y CABA se abarató con una baja del 16,5%.

De cara a los próximos meses, resta por definir en Buenos Aires si el Gobierno avanzará con la publicación segmentada de los datos del SEPA por rubro y por jurisdicción, una herramienta que los propios autores del trabajo consideran clave para que la dispersión deje de ser función de la paciencia del consumidor y pase a ser función de un seguimiento más sistemático por parte de los hogares.