La crecida del Paraná y el ajuste global empujan al alza los valores de la hacienda en Cañuelas

Entre 20.000 y 25.000 vacunos y búfalos debieron ser evacuados en las últimas jornadas en la provincia de Corrientes como consecuencia de la crecida del río Paraná, que anegó islas y campos bajos dedicados a la actividad ganadera, según describió Matías Vrsalovich en su columna de la sección Industria y economía. El operativo se realizó mediante arreos por tierra y traslados en barcazas, con el condicionante de que las vacas adultas pueden atravesar a nado distancias cortas mientras que los terneros recién nacidos, por su imposibilidad de completar la travesía, deben ser embarcados para salir de las zonas inundadas.

La logística de la evacuación y el cuadro local

Fabián Gotardo, presidente de la Sociedad Rural de Bella Vista, expuso ante este medio la complejidad que enfrentan los productores para conseguir campos disponibles donde reubicar la hacienda desplazada, al tiempo que advirtió que, de prolongarse la emergencia, también se verá comprometido el aprovisionamiento de forraje destinado a alimentar al ganado evacuado. El análisis se completa con la advertencia de que el pico de la crecida se aguardaba para la semana siguiente, con el riesgo añadido de que el agua alcanzara la planta urbana de Bella Vista y agravara el cuadro productivo en el centro de la provincia.

El impacto inmediato de la menor oferta se reflejó en el Mercado de Cañuelas, principal termómetro de los valores de la hacienda en pie a nivel nacional. En una semana con menor ingreso de animales, los precios subieron entre dos y cuatro puntos respecto del promedio de la semana previa, con los novillos ganando tres puntos, los novillitos dos, las vacas cuatro, y las vaquillonas manteniéndose estables. La dinámica de ventas mostró además una tendencia a liquidar el ganado gordo listo para faena y a retener el resto, lo que profundizó la restricción de oferta en el mercado y consolida las perspectivas alcistas para las próximas ruedas.

El cuadro global según el informe semestral del USDA

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicó su informe semestral sobre mercados cárnicos internacionales, en el que proyectó que la producción mundial de carne vacuna caerá durante 2026 cerca de dos millones de toneladas, para situarse en torno a los 60,2 millones. El ajuste se trasladaría principalmente al consumo, que retrocedería más de 1,7 millones de toneladas respecto del máximo de 60,4 millones alcanzado en 2025, en lo que constituye un giro relevante luego de varios años de expansión de la demanda global. Para 2027, en tanto, el organismo prevé una estabilización de la producción alrededor de los 60 millones de toneladas, sin recuperar los niveles previos al ajuste.

• Argentina figura entre los países con producción en alza, con 90.000 toneladas adicionales proyectadas, junto con India y Uruguay.
• Australia, la Unión Europea, Brasil y Estados Unidos registrarán caídas en su producción.
• Brasil concentra la mayor parte del ajuste global, dado su peso como principal exportador mundial de carne vacuna.
• La menor oferta externa anticipa mayor presión sobre los precios internacionales y, por transmisión, sobre el mercado interno.
• En el plano local resta definir cómo se administrará el forraje y la reposición de la hacienda evacuada, clave para evitar un efecto más prolongado sobre los valores.