Verónica vende dos plantas lácteas por 15,5 millones de dólares y transfiere 225 puestos para aliviar un pasivo de casi 78 millones

La láctea Verónica, fundada en 1923 en la provincia de Buenos Aires y con plantas en Santa Fe, avanza en un proceso de reconversión que contempla el desprendimiento de dos de sus tres establecimientos productivos y la transferencia de 225 puestos de trabajo, en el marco del concurso preventivo abierto en agosto último. La operación, que aún requiere aval judicial, contempla un ingreso de 15,5 millones de dólares para una compañía cuya deuda al 30 de junio de 2026 ascendía a 118.496 millones de pesos, equivalentes a unos 77 millones de dólares al tipo de cambio de esa fecha.

Los números del acuerdo

La planta de Clason será cedida a Lacterra S.A.S. por 9 millones de dólares, en tanto que la de Suardi quedará en manos de Copalac S.A.S. por 6,5 millones de dólares. Cada operación incluye el inmueble, la maquinaria y los activos vinculados al establecimiento respectivo, y los 225 empleados de ambos predios serán absorbidos por las sociedades compradoras, según consta en el expediente que tramita ante el Juzgado Comercial N° 17.

Ambas firmas ya operaban en esos establecimientos bajo la modalidad de fasón, un subrégimen de producción mediante el cual una compañía elabora productos en instalaciones de un tercero utilizando su propio equipamiento. Copalac reactivó la fábrica de Suardi el mes pasado, tras ocho meses de inactividad, y Lacterra firmó un contrato similar en Clason en julio, aunque allí la producción aún no comenzó porque las instalaciones se encontraban en tareas de reacondicionamiento tras una paralización que se extendía desde enero.

Una deuda que la venta no alcanza a cubrir

• Obligaciones comerciales: 26.861 millones de pesos.
• Deudas fiscales y previsionales: 76.245 millones de pesos.
• Acreencias laborales: 10.357 millones de pesos.
• Pasivos financieros: 4.211 millones de pesos.
• Otros conceptos menores, que completan el pasivo total de 118.496 millones de pesos al 30 de junio de 2026.

Los 15,5 millones de dólares proyectados apenas representan alrededor del 20% del pasivo total declarado, una proporción que deja a la compañía lejos de una solución integral y que reconfigura el mapa de activos: la tercera planta, ubicada en Lehmann, permanece sin actividad, sostiene 112 empleos y se mantiene a la espera de alternativas que la empresa evalúa para su eventual reactivación.

El deterioro detrás de la crisis

En su presentación, la empresa atribuyó su situación a una caída del 26,5% en los volúmenes de venta durante 2025, al pasar de 94.798 a 69.692 toneladas despachadas, y a pérdidas por 28.549 millones de pesos en el último balance anual, frente a una ganancia de 3.414 millones en el ejercicio previo. Desde enero la compañía no abona salarios a su personal, un dato que agrega presión sobre el expediente y sobre los tiempos que maneja la concursada.

“La Justicia solicitó que la empresa acredite los estatutos y la composición accionaria de Lacterra y Copalac, y que explique los criterios con los que fueron elegidas, sus antecedentes comerciales y financieros, y si hubo otras ofertas consideradas antes de avanzar con la cesión.”Juzgado Comercial N° 17, Secretaría a cargo del concurso

En comparación con el año anterior, la operación marca un punto de inflexión para una compañía que en 2024 aún registraba utilidades y que en el ejercicio 2025 revirtió esa situación con un quebranto que multiplica varias veces el resultado positivo previo. Resta definir en Buenos Aires, donde tramita el expediente, si el juzgado homologa la cesión tal como fue propuesta, bajo qué condiciones se incorporarán los 225 trabajadores a las plantas compradoras y de qué manera se cubrirá el 80% restante del pasivo, incluida la masa de créditos fiscales y laborales que concentra la mayor parte de la deuda.