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Oro y bronce en la parrilla: los bifes argentinos premiados que se sirven en Puerto Madero a más de ochenta mil pesos
Joaquín Iturralde ·
Joaquín Iturralde
Turismo y fin del mundo
Licenciado en Turismo por la UNTDF, trabajó de guía en el Parque Nacional y en cruceros por el Beagle antes de escribir. Cubre la temporada de cruceros, la Antártida, el Tren del Fin del Mundo y el cerro Castor desde hace ocho años. Cuenta cada nota como si fuera una travesía.
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Una cena con vistas al fuego: once pasos de carne rioplatense en lo alto de una parrilla paulista
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Una mañana en los bares de Valencia: del esmorzaret a la titaina, un paseo con sabor a puerto
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La tarta de zapallitos que no se desarma: los trucos para que la masa no quede húmeda
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San José, la entrerriana donde se termina el día entre viñedos, molinos y piletas calientes
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Margay: dos días entre el arroyo, el monte y un vivero que busca reconstruir la selva
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Cuando el cielo se apaga: cómo se prepara una noche de astrofotografía en los paisajes del interior
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Ocho paradas en la semana: un recorrido de lunes a domingo por la cocina de estación
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Remar la Setúbal: tres formas de meterse en el agua que abraza a Santa Fe
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La schiacciata a la leña que se ganó la fila del mediodía en San Telmo
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Siete maneras de dormir entre árboles, río y mar: la Alemania que se recorre de otoño
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Pardo, el pueblo de los Bioy y los Borges: 150 años de campo, literatura y silencio
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Cinco alfajores argentinos para los que nunca tienen suficiente dulce de leche
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La fórmula que se aprende una sola vez y cambia para siempre el resultado de un filete a la plancha
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El Calafate en pleno invierno: cómo es caminar hoy sobre el glaciar Perito Moreno y cuánto sale la aventura
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Septiembre en la montaña: los cerros argentinos que todavía tienen nieve, menos gente y precios más amables
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Asado sin cuentas en lápiz y papel: cuánto llevar para que no falte ni sobre carne
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Neuquén capital se llenó de aromas y sabores en un parque a pura fiesta
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El guiso de chipirones que se banca un día frío y no te complica la vida
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La regla de los cuatro cuartos: cómo una fórmula simple resuelve cualquier budín de domingo
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Una terraza con vista de pajarraco sobre el cementerio más famoso de Buenos Aires
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